Hoje vamos explorar um pouco a relação entre o armazenamento de água e o armazenamento de glicogênio.
A própria natureza do glicogênio contribui para a conexão entre o armazenamento de água e o armazenamento de glicogênio. O glicogênio é uma molécula higroscópica, ou seja, possui afinidade por água e pode se ligar a moléculas de água. Para cada grama de glicogênio armazenado no corpo, pode estar associado a 2 a 3 gramas de água.
Portanto, quando o corpo armazena glicogênio, também retém água. É por isso que pessoas que começam uma dieta com baixo teor de carboidratos, que esgota os estoques de glicogênio, frequentemente experimentam uma queda inicial rápida no peso corporal. Ao contrário, quando o carregamento de carboidratos leva ao armazenamento de glicogênio, a água também é adicionada, contribuindo para o ganho de peso geral.
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